เมื่อประทับตราด้วยการจัดเรียงร่องที่ออกแบบมาอย่างพิถีพิถัน เว็บสล็อตแตกง่ายพาสต้าแบบแบนจะแปรสภาพเมื่อปรุง ขึ้นรูปเป็นท่อ เกลียว และรูปทรงอื่นๆตามธรรมเนียมสำหรับการเลี้ยงด้วยแป้ง เทคนิคนี้อาจช่วยให้พาสต้าที่ใช้พื้นที่น้อยลง Lining Yao และเพื่อนร่วมงานรายงานวันที่ 5 พฤษภาคมในScience Advances
Yao ผู้ศึกษาการออกแบบวัสดุอัจฉริยะที่ Carnegie Mellon University ใน Pittsburgh กล่าวว่าผู้ที่คลั่งไคล้พาสต้า “มักพิถีพิถันในเรื่องรูปทรงของพาสต้าและการจับคู่กับซอสที่แตกต่างกันอย่างไร แต่รูปทรง
เหล่านั้นทำให้ต้องเสียค่าบรรจุภัณฑ์ส่วนเกินและการขนส่งที่ไม่มีประสิทธิภาพ
: สำหรับพาสต้าหยิกบางพันธุ์ มากกว่า 60 เปอร์เซ็นต์ของพื้นที่บรรจุภัณฑ์ถูกใช้เพื่อกักเก็บอากาศ นักวิจัยคำนวณ
เหยาและเพื่อนร่วมงานประทับตราชุดของร่องลงบนด้านใดด้านหนึ่งของเส้นก๋วยเตี๋ยว เนื่องจากพาสต้าดูดซับน้ำระหว่างการปรุงอาหาร ของเหลวจึงไม่สามารถซึมผ่านได้เต็มที่เท่ากับด้านที่มีร่อง ทำให้บวมน้อยกว่าด้านเรียบของพาสต้า อาการบวมที่ไม่สมมาตรนั้นทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวที่แบนก่อนหน้านี้โค้งงอ โดยการเปลี่ยนการจัดเรียงของร่อง นักวิจัยควบคุมรูปร่างสุดท้าย การจำลองด้วยคอมพิวเตอร์ของพาสต้าบวมได้จำลองรูปร่างที่เห็นในการทดลอง
ร่องที่จัดเรียงอย่างระมัดระวังช่วยให้พาสต้าแบนแปรสภาพเป็นหลอด เกลียว และรูปทรงอื่นๆ
ซึ่งอาจช่วยลดของเสียจากบรรจุภัณฑ์ วิธีนี้ใช้ได้กับซิลิโคนด้วย
เทคนิคนี้ไม่ได้จำกัดแค่พาสต้า: การทดลองอีกชุดหนึ่งซึ่งใช้ยางซิลิโคนในตัวทำละลาย ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน แต่ในขณะที่เส้นพาสต้ายังคงรูปทรงโค้งมน ยางซิลิโคนก็ดูดซับตัวทำละลายได้มากพอที่จะทำให้เส้นแบนอีกครั้ง นักวิจัยกำหนดลักษณะที่เหนียวของพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วช่วยล็อคความบิดเบี้ยวด้วยการหลอมรวมร่องที่อยู่ใกล้เคียงเข้าด้วยกัน การถอดซิลิโคนออกจากตัวทำละลายทำให้ซิลิโคนงอไปในทิศทางตรงกันข้าม กระบวนการดัดแบบพลิกกลับได้นี้สามารถถูกควบคุมเพื่อวัตถุประสงค์อื่น เช่น ตัวจับสำหรับมือหุ่นยนต์ Yao กล่าว
พาสต้าทำอาหารแคมป์ปิ้งได้ดีเป็นพิเศษ Yao กล่าว สมาชิกในทีมของเธอนำมันติดตัวไปด้วยในการเดินป่าครั้งล่าสุด พาสต้าจะหลุดง่ายในห่อที่คับแคบ แต่ปรุงเป็นรูปร่างที่น่าพึงพอใจ
บางทีสิ่งที่โดดเด่นกว่าความอ่อนน้อมถ่อมตนที่แน่วแน่ของจอห์นสันก็คือการที่เธอเผชิญกับการแบ่งแยกและการเลือกปฏิบัติโดยที่ศีรษะของเธอเชิดชู เมื่อเธอย้ายไปทำงานครั้งแรกที่ภาคใต้ แม่ของเธอเตือนเธอเกี่ยวกับการเหยียดเชื้อชาติที่เธอต้องเผชิญ: “จำไว้ว่าคุณกำลังจะไปเวอร์จิเนีย” แต่จอห์นสันเพิ่งพูดว่า “บอกพวกเขาว่าฉันกำลังมา!” และเมื่อเพื่อนผิวขาวคนหนึ่งบอกจอห์นสันว่าศิษยาภิบาลของเขาห้ามแขกผิวดำในงานแต่งงานของเขา “ฉันแค่ยักไหล่” เธอเขียน “ฉันจะไม่ยอมให้ความเห็นย้อนหลังของศิษยาภิบาลของเขาเปลี่ยนความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับคู่รักที่น่ารัก”
ตัวอย่างของความมุ่งมั่นอย่างไม่หยุดยั้งในการเผชิญกับความทุกข์ยากเหล่านี้ยังคงอยู่กับผู้อ่าน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าอะไรที่ทำให้การเดินทางของจอห์นสันน่าทึ่งอย่างแท้จริง ใช่ อัจฉริยะทางคณิตศาสตร์ของเธอเป็นแรงบันดาลใจ แรงบันดาลใจอย่างเท่าเทียมกันคือความเพียรของเธอ
